在庫状態 : 在庫有り
使い勝手と品質を両立した、プロ仕様の島魚パック。
石垣島の海で獲れた新鮮な島魚を、現地で素早く〆て下処理・急速冷凍。流水解凍後、そのまま調理できる手軽さと、抜群の鮮度が魅力です。
2kgサイズは、日替わりやおすすめメニューを多く扱う小規模店舗に最適。刺身・煮付け・焼き物・汁物まで幅広く対応でき、歩留まりの良さも好評です。
現地の味を安定して提供したい店舗様に、最適な業務用パックです。
主な魚種例：
- ミーバイ（ハタ類）
- カタカシ（フエフキダイ類）
- ミミジャー（ブダイ類）
※魚種の組み合わせは漁の状況により異なります。内容は時期によって変更となる場合があります。
